Что взятьЧто взятьДуховой шкаф выбирают по объёму, типу нагрева и способу очистки. Объём 60–70 литров — стандарт для семьи, в него влезает противень с целой птицей.
Большинство духовок электрические — они точнее держат температуру, чем газовые. Гриль и конвекция расширяют возможности: от хрустящей корочки до равномерной выпечки.
Очистка бывает каталитическая (самая дешёвая), гидролизная (паром) и пиролитическая (выжигает жир при 500 °C). Пиролиз — самая удобная, но дороже.
| Критерий | Что выбирать |
|---|---|
| Тип | Электрический — равномернее; газовый — дешевле в эксплуатации |
| Размер | 60 см стандарт; проверьте нишу (высота/ширина/глубина) |
| Объём | 55–70 л — на семью |
| Очистка | Каталитическая — самоочистка жира; пиролитическая — выжигает всё |
| Функции | Конвекция, гриль, пар — по задачам |
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424. Цена и наличие проверяются на стороне магазина.
Электрический или газовый? Электрический печёт равномернее и с конвекцией; газовый — экономичнее, если газ дешёвый.
Какая очистка лучше? Пиролитическая — максимальная, но дорогая; каталитическая — достаточно для большинства.
Нужен ли пар? Полезен для выпечки и разогрева, но удорожает шкаф.
Какая разница между грилем и конвекцией? Гриль — верхний нагрев для корочки, конвекция — вентилятор равномерно разгоняет горячий воздух по камере.
Стоит ли переплачивать за пиролиз? Если печёте часто и не любите мыть духовку — да: пиролиз сжигает жир сам, остаётся протереть золу.