Что взятьЧто взятьМиксер выбирают по мощности и назначению. Ручной компактен и подходит для теста и кремов, стационарный мощнее и месит сам.
Для густого теста нужна мощность от 300 Вт и крюки для замеса. Венчики и насадки должны быть из нержавейки.
| Критерий | Что выбирать |
|---|---|
| Тип | Ручной / планетарный |
| Мощность | 400–800 Вт |
| Насадки | Венчик и крюки для теста |
| Скорости | Плавная регулировка |
Ручной или планетарный? Ручной — для кремов; планетарный — для теста и больших объёмов.
Какая мощность нужна? 500 Вт хватит для большинства задач.
Ручной или стационарный? Стационарный — если печёте часто и много, ручной — для редкой готовки и экономии места.